1、　　清炒荷兰豆是一道比较常见的菜肴，因为它做法简单，口感鲜嫩清香，所以受到了不少人的青睐，想吃的就可以自己动手做一做。想知道荷兰豆的做法大全以及荷兰豆怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

2、　　荷兰豆的营养比较丰富，多吃些对身体健康有一定的好处，下面就给你们介绍下它的一些简单做法。

【资料图】

3、　　方法一

4、　　材料

5、　　荷兰豆，蒜，盐适量。

6、　　做法

7、　　1.首先就是要去买一些新鲜的荷兰豆，然后回家之后把荷兰豆掐头去筋，用水洗净备用。

8、　　2.接着将准备好的大蒜瓣剁成末状备用。

9、　　3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。

10、　　4.最后一步就是放入准备好了的荷兰豆翻炒去生，待它全部变成翠绿色之后，撒盐出锅装盘。

11、　　方法二

12、　　主料

13、　　荷兰豆300克。

14、　　调料

15、　　大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克。

16、　　做法

17、　　1.首先将准备好的"姜蒜切成2厘米见方的菱形片备用。

18、　　2.葱切成马耳朵形。

19、　　3.荷兰豆去蒂和筋，洗净。

20、　　4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。

21、　　5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

22、　　方法三

23、　　材料

24、　　荷兰豆适量，红辣椒或者胡萝卜，蒜，姜。

25、　　做法

26、　　荷兰豆摘干净，并且洗好备用。

27、　　热水烧开，倒入荷兰豆，煮2-3分钟，捞出来，过冷水，淋干水备用。

28、　　把红辣椒切丝，或者胡萝卜切丝，任意一样都可以，其作用就是为了配色，让菜卖相更好。

29、　　等锅里的油烧热，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒丝，然后倒入飞过水的荷兰豆。

30、　　翻炒，加入盐入味即可。

31、　　小诀窍

32、　　荷兰豆一定要飞水，可以去菜的腥味，而且炒出来，菜色很绿。

33、　　加一些红辣椒，或者胡萝卜配色，卖相更好。

34、　　方法四

35、　　材料

36、　　荷兰豆，红椒，蒜头，盐。

37、　　做法

38、　　主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。

39、　　锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，放荷兰豆焯水。

40、　　待荷兰豆变色后立刻捞起，放入凉水中浸泡一会。

41、　　蒜头切末，红椒切丝。

42、　　锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉。

43、　　随后放红椒拌炒。

44、　　放荷兰豆一起拌炒。

45、　　炒至断生后，调入适量盐即可。

46、　　营养价值

47、　　益脾胃

48、　　荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。

49、　　常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

50、　　其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

51、　　荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

52、　　经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

53、　　有益新陈代谢

54、　　它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。

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